Салат Панцанелла - рецепт

Вкусный рецепт приготовления салата панцанелла в домашних условиях. Салат Панцанелла рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для салата панцанелла на 3 порции

Помидор
(3 шт.)

Белый хлеб
(250 г.)

Красный лук
(0.5 шт.)

Винный уксус
(50 мл.)

Чеснок
(1 шт.)

Оливковое масло
(50 мл.)

Базилик
(1 веточ.)

Поваренная соль
(1 ст.ложк)

Сахар
(0.3 ч.ложк)

Рецепт приготовления салата панцанелла по шагам

Шаг 1

Блюдо с музыкальным названием ""Панцанелла"" - довольно популярный овощной салат итальянской кухни, который готовится с использованием белого черствого хлеба. Ох уж эти изобретательные итальянцы, найдут, как применить не совсем свежий хлеб, который выбрасывать не хочется :) При чем, хлеб обязательно должен быть черствым, но, конечно, не испорченным. Если вы хотите приобщиться к культуре пиццы, музыки и оперы - этот рецепт для вас! Итак, что нам понадобится.

Шаг 2

Лук очистить от кожицы, нарезать на тоненькие полуколечки.

Шаг 3

В емкости, в которой в будущем будет салат, смешать лук с винным уксусом и оставить в сторону на 10 минут.

Шаг 4

Снять с помидоров кожицу (сделать надрезы на ""попках"", опустить в кипяток на 5 минут), вытащить семена и нарезать мелко.

Шаг 5

Добавить к луку мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок и нарезанные помидоры. Посолить, добавить буквально щепотку сахара.

Шаг 6

Выложить нарезанный на кубики черствый хлеб. Базилик вымыть, нарубить. Залить салат оливковым маслом. Перемешать и подавать сразу же, а можно и через время, чтобы ингредиенты лучше пропитались вкусом и ароматом друг друга. Вот такой вкусный салат готовят в солнечной Италии. Приятного вам аппетита!