Салат с авокадо, огурцом и камамбером

Сочный и питательный салат из авокадо, огурца и камамбера можно создать за несколько минут, имея в наличии все указанные ингредиенты. Блюдо получается настолько аппетитным на вид, что его сразу же хочется съесть, причем в нем преобладают зеленые краски. Благодаря тому, что и авокадо, и камамбер мягкие по текстуре, компоненты идеально перекликаются между собой по вкусу, дополненные свежестью огурца и зеленого лука. Чтобы не нарушить эту гармонию, заправляйте салат не майонезом, а растительным маслом, желательно холодного отжима.

Не забывайте сбрызгивать нарезку авокадо лимонным соком, иначе она быстро потемнеет из-за соприкосновения с воздухом и станет визуально непривлекательной. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус.

Ингредиенты

• 80-100 г сыра камамбер
• 0,5 шт. авокадо
• 1 свежий огурец
• 0,5 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. растительного масла
• 2-3 стебля зеленого лука
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Свежий огурец промоем в воде, срежем окончания с обеих сторон овоща. Нарежем четвертинками и высыплем нарезку в глубокую емкость: салатник или миску.

2. Очистим половинку авокадо от кожуры, нарежем пластинами, а пластины – брусочками. Сбрызнем всю нарезку прямо на досочке лимонным соком и затем высыплем ее в емкость к огуречной.

3. Острым ножом так же, как и авокадо, нарежем камамбер, промывая нож после каждого размера, иначе кусочки продукта склеются между собой. Добавим нарезку в салатник. Промоем стебли зеленого лука и обсушим бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. Измельчим и добавим к остальным нарезкам. По желанию можно дополнить блюдо и другой измельченной свежей зеленью: петрушкой, укропом и т. д. Всыплем соль и молотый черный перец, нальем растительное масло. Аккуратно перемешаем все содержимое емкости, чтобы не раздавить нарезку авокадо.

4. Выложим приготовленное блюдо в пиалы или креманки, глубокие тарелки и подадим к столу, украсив по вкусу.