Шоколадно-кокосові сочні

Пропоную поварятам рецепт всім відомих святвечір, але не зовсім звичайних, а, саме, шоколадно-кокосових. Заходьте і пригощайтеся!!!

Інгредієнти для «Шоколадно-кокосові сочні»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Сметана - 100 г
• Масло вершкове - 70 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор тростинний - 40 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 3 ч. л.

Починка

• Сир - 200 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор тростинний - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
• Стружка кокосова - 20 г

Інше

• Олія рослинна (для мастила протвіня) - 2 ст. л.
• Масло вершкове (для змащування соковитих) - 20 г

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадно-кокосові сочні»:

Для початку приготуємо тісто. У мисці з'єднати яйце, сметану і цукор. Перемішати.

Додати розм'якшене вершкове масло. Збити міксером.

Просіяти борошно з розпушувачем і какао.

Замісити тісто. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник.

Тепер займемося начинкою. Білок відокремити від жовтка, збити міксером у пишну піну. Потім додати цукор.

Піднімати міксером до стійких піків.

Сир розім'яти виделкою (якщо сир зернистий, то протерти через сито), додати кокосову стружку. Добре перемішати.

Далі додати жовток, просіяти борошно, перемішати (начинка у мене набула жовтуватий колір, оскільки яйця сільські з дуже яскравим жовтком). Потім викласти збитий білок і акуратно перемішати. Начинка готова.

Дістати тісто з холодильника, розкатати товщиною трохи менше сантиметра. Вирізати кола, у мене діаметр гуртків 9 см.

На кожну половинку гуртка викласти по 1 ч. л. творожної начинки.

Накрити другою половинкою.

Противник застелити папером для випічки, змастити рослинною олією і розкласти сочні (у мене вийшло 20 штучок). Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів, 20-25 хвилин. Готові сочні, за бажанням, можна змастити вершковим маслом (я не змащувала).

Перед подачею сочні можна посипати цукровою пудрою.



Сочні виходять ароматні і дуже смачні.



Ось такий розломник...





Приємного апетиту!!!