Шоколадно-ванильный кекс - рецепт

Вкусный рецепт приготовления шоколадно-ванильного кекса в домашних условиях. Шоколадно-ванильный кекс рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для шоколадно-ванильного кекса на 10 порций

Куриное яйцо
(3 шт.)

Сахар
(3 ст.ложк)

Сметана
(1 стак.)

Сгущенное молоко
(3 ст.ложк)

Разрыхлитель теста
(1 ч.ложк)

Мука пшеничная
(1.5 стак.)

Какао-порошок
(1 ст.ложк)

Ванилин
(0.1 ст.ложк)

Сахарная пудра
(3 ст.ложк)

Рецепт приготовления шоколадно-ванильного кекса по шагам

Шаг 1

Шоколадно-ванильный кекс – это сладкий, мягкий и сытный десерт к чаю. Кекс получается очень сытным, потому что тесто готовится с добавлением большого количества сметаны. За счет добавления какао-порошка и ванилина кекс получается достаточно ароматным. Разбейте в чашу миксера 3 сырые куриные яйца, отделять желток от белка не требуется. Взбейте до однородности.

Шаг 2

После чего насыпаем сахар и взбиваем до его полного растворения. Сахара добавляем немного, так как в ингредиентах присутствует сгущенное молоко, которое очень сладкое.

Шаг 3

Затем в тесто добавить сметану. Можно добавлять как магазинную, так и домашнюю сметану. Взбить тесто после добавления сметаны до получения однородной массы.

Шаг 4

Налить сгущенное молоко в тесто и хорошо перемешать. Также сгущенное молоко можно брать покупное или приготовленное в домашних условиях. Оно готовится несложно и понадобится лишь молоко и сахар. Я добавила покупное сгущенное молоко.

Шаг 5

Чтобы придать пористости кексу необходимо добавить гашеную пищевую соду или разрыхлитель теста. Я добавляю разрыхлитель теста, в его составе присутствует сода. Перемешайте тесто до однородности.

Шаг 6

Пшеничная мука высшего сорта отлично подходит для приготовления сладких десертов к чаю. Несмотря на то, что мука запакована в пачках, то её все равно нужно просеивать перед добавлением в тесто. Просейте муку и добавьте в тесто, размешайте до однородного цвета и массы.

Шаг 7

Теперь необходимо поделить тесто на две равные части. Но в одну часть мы добавляем какао-порошок для придания легкого шоколадного аромата и вкуса, а в другую часть добавляем по вкусу ванилин или другой ароматизатор для выпечки.

Шаг 8

Тесто выливаем в форму для кекса. Светлое ванильное и шоколадное тесто необходимо чередовать, чтобы получался узор.

Шаг 9

Форму поставить в духовку. Выпекается кекс при 180 градусах около 45 минут. Немного остывший кекс вынуть из формы, для этого необходимо всего лишь форму перевернуть на тарелку.

Шаг 10

Перед подачей к столу кекс посыпать сахарной пудрой. Посыпайте полностью остывший кекс, иначе сахарная пудра начнет таять. А еще его можно подать с апельсинами. Кекс получается сытным, он очень вкусный как в теплом виде, так и на следующий день. Его можно хранить в прохладном месте до 3 дней, и с каждым днем он становится еще вкуснее.