Сладкие китайские рисовые пельмени - рецепт

Вкусный рецепт приготовления сладких китайских рисовых пельменей в домашних условиях. Сладкие китайские рисовые пельмени рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для сладких китайских рисовых пельменей на 6 порций

Рисовая мука
(500 г.)

Вода
(по вкусу)

Шоколадные батончики
(2 шт.)

Рецепт приготовления сладких китайских рисовых пельменей по шагам

Шаг 1

Для начала необходимо позаботиться о начинке. Шоколадные батончики не должны быть замерзшие. Каждую дольку баунти разрезать на 12 частей, со всего батончика получится 36 кусочков. Каждую дольку сникерса разделить на 18 частей, с батончика так же получится 36 равных кусочка.

Шаг 2

Из полученных кусочков батончиков скатать руками ровные шарики и заморозить.

Шаг 3

Далее тесто. Делим 500 грамм муки на 2 части, примерно 90/10. Малая часть нужна для накатывания шариков.

Шаг 4

По немногу добавляем воду в муку. Необходимо внимательно следить за консистенцией теста, так как в рисовой муке не содержится клейковины, достаточно легко сделать сухой или слишком жидкий замес. Нам нужна золотая середина. Замешенное тесто не должно липнуть к рукам и оставаться на дне посуды, так же не должно крошится.

Шаг 5

Катаем колбаску из небольшого количества теста. Остальную часть лучше закрыть полотенцем или пакетом, так как тесто достаточно быстро сохнет.

Шаг 6

Колбаску из теста делим на равные, не большие кусочки.

Шаг 7

Катаем из кусочков шарик, без добавления муки, так как тесто твердеет и крошится.

Шаг 8

Делаем пальцем в шарике углубление.

Шаг 9

Помещаем подготовленные ранее шарики из шоколадных батончиков.

Шаг 10

Аккуратно залепляем. Делаем это так, что бы начинку окружало со всех сторон одинаковое количество теста. Скатываем в ровный шарик.

Шаг 11

Далее полученный шарик с начинкой нужно обильно покатать в муке, что бы шарик затвердел и не растекался.

Шаг 12

Замораживаем пельмешки. После того как они полностью застыли можно их варить.

Шаг 13

Аккуратно опускаем нужное количество в кипящую воду. После того ,как все пельмешки всплыли, нужно варить еще около 6-7 минут. Подаются небольшими порциями, употреблять в пищу исключительно горячими и свежеприготовленными, разогреву не подлежат.