Стейк по-домашньому з конини

Я звичайно розумію, що ця далеко не правильний стейк, але я просто не знаю як назвати цю страву) Я знаю, що м'ясо для стейку має визрівати не малу кількість днів ітд. Тому я назвала свою страву просто по-домашньому! Приємного апетиту!

Інгредієнти для «Стейк по-домашньому з конини»:

• Шампіньйони - 10 шт
• Картопля - 5 шт
• Масло вершкове (для смаження) - 50 г
• Олія оливкова (для маринування м'яса) - 2 ст. л.
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - до смаку
• Спеції - до смаку
• Майонез - до смаку
• М'ясо (Коніна)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Стейк по-домашньому з конини»:

Нарізаємо м'ясо не сильно товстими, і не тонкими шматочками, приблизно см 1,5-2 товщиною. Поливаємо трохи оливковою олією і приправляємо спеціями і сіллю до смаку. Я додала грузинську суміш. І залишаємо маринуватися на годинку. Якщо немає часу нічого страшного, можна і на хвилин 10.

Очищаємо шампіньйони. Тут питання спірне, хтось чистить, хтось просто промиває. На ваш розсуд. У чашці змішуємо майонез з сіллю і перцем, можна приправу додати. Залишаємо теж на годинку.

Відчищаємо картоплю, нарізаємо на дольки і ставимо відварюватися до готовності.

Часник не відчищаючи від шкірки просто тиснемо ножем.

Наше м'ясо і шампіньйони постояли належний час, переходимо в обсмаженні.
Сковорідку гриль ставимо на вогонь, додаємо вершкове масло і часник.

Обсмажуємо м'ясо по 4-5 хвилин кожну сторону.
Теж робимо і з шампіньйонами.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Перекладаємо наше м'ясо і гриби з форму для духовки.

Закриваємо фольгою і ставимо в духовку на 20 хвилин, після знімаємо фольгу і ще на 10 хвилин.

Ну і останній етап- картопля.
Готову картоплю викладаємо в ту сковороду де обсмажували м'ясо і гриби. Вона за час обсмаження ввібрає весь сік який залишився після смаження м'яса.
І стане ось так красивою!

Ну ось в принципі і все) Можна подавати на стіл. Всім приємного апетиту!