Стір-фрай «Моя китайщина»

Та простять мене знавці китайської кухні, яку я просто обожнюю. Але Китай від нас дуже далеко, вже і ресторанів китайських не залишилося. Щоб якось вийти з положення в домашньому меню міцно закріпилося кілька страв за мотивами китайської кухні. Одним з них я хочу сьогодні пригостити і Вас.

Інгредієнти для «Стир-фрай» Моя китайщина «»:

• Грудка куряча - 2 шт
• Капуста білокачанна/Капуста - 1/2 вилок
• Морква - 2 шт
• Редіс - 5 шт
• Селер черешковий - 2 шт
• Кінза - 1/2 пуч.
• Часник - 2 зуб.
• Соус - 1 ч. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Лапша - 300 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Стир-фрай» Моя китайщина «»:

Курячу грудку порізати тонкими ломтиками, часник дрібно порубати.

Замаринувати в суміші 1 ч. л. вустерського соусу і 1 ст. л. соєвого соусу.
У мене м'ясо маринувалося в холодильнику добу, зате потім чоловік прийняв його за свинину.

Це основні інгредієнти.
Страва добре тим, що овочі Ви можете використовувати абсолютно будь-які. Основу складають капуста і морквина, а решту справи смаку, або наявності продуктів у холодильнику.

Молоду капусту тонко нашинкувати, моркву натерти на терці для корейської морквини, редис нарізати тонкими брусочками, стеблі селера ломтиками.

У невеликій кількості олії спочатку обсмажити моркву, потім капусту і все інше.
Теплова обробка мінімальна, овочі повинні зберегти крихкість.

Локшину відварити згідно інструкції на упаковці.
Курку швидко посмажити на великому вогні.
Наприкінці смаження посипати її дрібно рубаним часником і 1 раз перемішати.

Локшину перемішати з овочами прямо в сковорідці.
Додати до смаку соєвий соус і соус «Солодкий чилі».
Викласти зверху шматочки курки і посипати рубаною зеленню.

Це
дуже швидко і дуже смачно
!