Суп диетический - рецепт

Вкусный рецепт приготовления супа диетического в домашних условиях. Суп диетический рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для супа диетического на 5 порций

Вода
(2 л.)

Чечевица
(100 г.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Фасоль стручковая
(100 г.)

Капуста цветная
(100 г.)

Чеснок
(3 шт.)

Поваренная соль
(3 г.)

Перец черный молотый
(1 г.)

Итальянские травы
(1 ч.ложк)

Картофель
(2 шт.)

Вермишель паутинка
(50 г.)

Морковь
(1 шт.)

Рецепт приготовления супа диетического по шагам

Шаг 1

Этот суп прекрасно подойдёт для всей семьи. Он получается очень красивый и аппетитный. Для его приготовления я использую замороженную стручковую фасоль и цветную капусту, но можно применить и свежую - это уже зависит от сезона овощей. Для начала промываем чечевицу. Её можно брать любого сорта, так как они почти одинаково варятся. Заливаем её водой 1:3 и варим до готовности около 20 минут, в зависимости от сорта. Сливаем воду, которая осталась, и отставляем в сторону.

Шаг 2

Наливаем в кастрюлю около 2 литров воды и ставим её на плитку. Пока вода закипит, нарезаем репчатый лук и морковь. Бросаем их уже в кипящую воду. Этот суп прекрасен тем, что мы не будем обжаривать ни один ингредиент, и суп получится полностью диетический, с пользой для фигуры и желудка.

Шаг 3

Лук с морковкой нужно поварить 10 минут. В это время очищаем и нарезаем 2 средних картошки, достаём из морозилки стручковую фасоль. Кидаем их суп. Им нужно кипеть минут 10.

Шаг 4

Достаем из морозилки замороженную цветную капусту и бросаем в суп. Варить её долго не нужно, так как из-за перепадов температуры она очень быстро готовится, буквально 5 минут.

Шаг 5

Вместе с цветной капустой кидаем тонкую вермишель и хорошо перемешиваем, чтобы не слиплась.

Шаг 6

Таким образом у нас получится, что вермишель и цветная капуста вместе будут вариться 5 минут. Теперь добавляем сваренную ранее чечевицу, измельчённые зубчики чеснока, смесь итальянских трав, чёрный перец и соль по вкусу.

Шаг 7

Выключаем плитку, суп готов.