Суп с коричневой чечевицей и плавленным сырком - рецепт

Вкусный рецепт приготовления супа с коричневой чечевицей и плавленным сырком в домашних условиях. Суп с коричневой чечевицей и плавленным сырком рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для супа с коричневой чечевицей и плавленным сырком на 3 порции

Спинки куриные
(0.3 шт.)

Чечевица
(100 г.)

Картофель
(3 шт.)

Морковь
(2 шт.)

Лук репчатый
(2 шт.)

Сыр плавленый
(1 шт.)

Перец черный молотый
(0.5 ч.ложк)

Пищевая соль
(1 ч.ложк)

Петрушка
(0.5 пучок)

Подсолнечное масло
(30 мл.)

Лавровый лист
(1 шт.)

Вода
(1 л.)

Рецепт приготовления супа с коричневой чечевицей и плавленным сырком по шагам

Шаг 1

Суп с чечевицей – отличный вариант для любителей бобовых. Чечевица имеет сходный вкус с горохом, но преимущества ее очевидны – время варки чечевицы гораздо меньше. Да и вкус ее более деликатный, пикантный. Если вы возьмете красную чечевицу, то супчик будет еще более красочный. Я в своем рецепте использовала коричневую чечевицу, получилось очень вкусно и интересно. Ингредиенты для приготовления: куриная спинка, коричневая чечевица, картофель, морковь, лук, плавленый сырок «Дружба», подсолнечное масло, зелень петрушки, молотый черный перец, лаврушка, соль, вода.

Шаг 2

Сперва закладываем чечевицу в любую глубокую емкость, заливаем холодной водой и оставляем минимум на 1 час, а лучше – на 2. По истечении времени, воду с чечевицы сливаем, зерна перебираем и промываем под проточной водой.

Шаг 3

Треть куриной спинки (или любой другой части из супового набора) закладываем в кастрюлю с водой и ставим вариться. После закипания нужно посолить по вкусу, варить на слабом огне минут 15. После этого в кастрюлю отправляем промытую чечевицу. Суп должен томиться на очень медленном огне. Пока варится бульон, подготовим зажарку. Измельчаем лук, морковь и сладкий перец. На сковороду с разогретым постным маслом закладываем сначала лук, затем морковь и перец. Обжариваем 5-6 минут.

Шаг 4

Пока мы готовили зажарку, чечевица наполовину сварилась. Закладываем в кастрюлю порезанный картофель, варим до готовности. По времени – еще минут 20.

Шаг 5

Берем плавленый сырок и натираем его на крупной терке. Если сырок слишком мягкий, необходимо предварительно поместить его в морозильную камеру на пару часов, тогда натереть его не составит труда. Я взяла сырок «Дружба», он достаточно твердый, чтобы натирался без заморозки, но имеет один существенный недостаток – он не растворяется в супе. При выборе сырка ориентируйтесь на этот факт. Бросаем натертый сырок после того, как картофель будет практически готов.

Шаг 6

Бросаем в суп зажарку из овощей, провариваем еще минут 7-8. В конце добавляем лавровый лист, молотый перец, рубленую петрушку. Выключаем суп и даем настояться.

Шаг 7

Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита.