Сырный суп-пюре с сухариками - рецепт

Вкусный рецепт приготовления сырного супа-пюре с сухариками в домашних условиях. Сырный суп-пюре с сухариками рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для сырного супа-пюре с сухариками на 5 порций

Картофель
(5 шт.)

Сыр плавленый
(2 шт.)

Сельдерей
(1 веточ.)

Морковь
(1 шт.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Специи и приправы
(1 ч.ложк)

Поваренная соль
(1 ч.ложк)

Вода
(2.5 л.)

Петрушка
(3 веточ.)

Рецепт приготовления сырного супа-пюре с сухариками по шагам

Шаг 1

Картофель, сельдерей, морковь, петрушку моем.

Шаг 2

Чистим морковь, лук, картофель.

Шаг 3

Режем на средние кусочки картофель, морковь, сельдерей и лук.

Шаг 4

В мультиварку с кипящей водой закладываем все подготовленные овощи. Выбираем режим ""Суп"" и время приготовления 30 минут.

Шаг 5

Плавленные сырки измельчаем. Можно нарезать ножом или натереть на тёрке. Чтобы облегчить процесс, тёрку я обычно протираю сливочным или растительным маслом.

Шаг 6

Вынимаем готовые овощи из мультиварки. Слегка остужаем.

Шаг 7

Помещаем небольшую порцию овощей в блендер, добавляем немного овощного бульона из мультиварки. И измельчаем. У нас получилось пюре. На данную порцию супа я измельчала овощи в три захода.

Шаг 8

Выливаем полученное пюре обратно в мультиварку.

Шаг 9

Немного подогреваем. И добавляем измельчённый сыр. И помешиваем суп, до растворения сыра.

Шаг 10

Закидываем в суп сушеные специи (я использую ""Итальянские травы""). Солим, перчим по вкусу. Готовим еще минут 5.

Шаг 11

Батон режем на кубики и помещаем в разогретую духовку минут на 5. следим чтобы сухарики не подгорели. Я минутки через 3 просто выключаю духовку и сухарики просто доходят в горячей духовке.

Шаг 12

Петрушку мелко рубим.

Шаг 13

Готовый суп из мультиварки выливаем в супницу, добавляем рубленную зелень. И подаем с сухариками.