Торт "" Божі корівки повертаються на землю... "

Як ви вже, напевно, помітили, на всі мої кулінарні «» подвиги «» мене штовхає тільки бажання - догодити моєму вибагливому МЧ. Цього разу причиною, в принципі, теж виступив він: за професією він у мене театральний актор, і їх останньою прем'єрою був спектакль за п'єсою Сігарєва «» Божі корівки повертаються на землю «». І щоб якось підбадьорити його перед прем'єрою (а в таких випадках він завжди дуже переживає), я спорудила ось таку ось солодку штуковину. А так як, духовку ми досі так і не купили, всі мої кулінарні вирощування я творю в мікрохвильовці. Вибачте, що знову без покрокових фото - коли робила, не думала, що виставляти рецепт буду ((

Інгредієнти для "Торт" "Божі корівки повертаються на землю... ""»:

• Крупа манна - 2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Кефір - 500 мл
• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор (за смаком)
• Сода - 1 ч. л.
• Ванілін
• Ізюм
• Вода (трошки)))
• Желатін - 10 г
• Масло вершкове - 50 г
• Молоко згущене (варене) - 1 бан.
• Зливання
• Тофу (м'який)
• Фінік (без кісточок)
• Шоколад молочний/Шоколад
• Готова страва (сухий сніданок - у мене зірочки)
• М'ята (свіжа)
• Нектарін

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Торт" "Божі корівки повертаються на землю... ""»:

Коржі:в кефір розсипати чайну ложку соди, щоб загасилася, потім всипати манку і залишити хвилин на 15. Поки можна порізати яблучко, очищене від шкірки, дольками і запарити в окропі жменю родзинки. У манну суміш додати пару ложок пшеничного борошна, цукор, на око, але думаю, багато не треба - і так солодко буде, перемішати. Яйця розділити на білки і жовтки і окремо один від одного збити. Потім обережно додати до манки і акуратненько перемішати. Викласти частину тіста (з консистенції воно трохи гуще, ніж на оладки) у форму (у мене силіконова - тому нічим не змащую), зверху укласти дольки яблучок і посипати родзинкою, потім покрити ще шаром тіста. І поставити в мікрохвильовку хвилин на 6 (у мене не показує потужності, тому визначила методом тику). Потім таким же чином спекти другий коржик - у мене тесту якраз на два коржі вистачило, і вийшли вони, як не дивно, високими і пишненькими - а це для моїх кулінарних здібностей велика ред   Крем
№ 1: Це навіть не крем, а суфльошка, для якої рецептів тут божевілля, але зводяться вони практично до одних і тих же інгредієнтів - вода, цукор, желатин. Загалом, желатин залишити на півгодинки (якраз поки тісто робите) набухати у водичку. Приблизно півсклянки цукру розбавляєте водичкою так, щоб просто гарненько цукор намок, розчиняєте всю цю справу на вогні, додаєте желатин, знову нагріваєте до повного розчинення і збиваєте, поки маса не стане густою, білою і повітряною, як хмарко Туди ж можна трошки ванілінчика і лимонної кислоти додати - за бажанням. Викладаємо форму по діаметру, що збігається з діаметром коржів і в холодильник.
Крем № 2: Ну, він, напевно, найбільш елементарний: півбанки варінки збиваємо з вершковим маслом - все! Другий крем готовий.
Крем № 3: Віднімавши, що з тофу (соєвого сиру) можна і солодкі страви готувати, вирішила з нього теж крем зробити. Взяла невеликий шматочок - грам 100 -150 - подрібнила в кашицю в блендері, потім змішала з парою ложок варінки, ванількою і дрібно порізаними фініками. В принципі, можна, звичайно, і без них, а можна замінити чим завгодно - родзинком, чорносливом, а можна взагалі банан запхати, як хочете Крем 3 готовий)))
А тепер всю цю красу збираємо: На перший коржик намастила крем № 2 - варенковомасляний)) Накрила другим коржем, його покрила кремом з тофу, а зверху поклала вже застигле суфле. Вийшов високий тортик, його бока змащуємо варенкою, що залишилася, густенько так, і на неї «» приклеюємо «» сухий сніданок - зірочки. Це тільки елемент декору, хочете чимось іншим бочок викласти - будь ласка. Але вийшло красивенько, хоч і нудна працівниця - зірки до торту клеїти.
Тепер оформляємо верхівку: Сливи розрізаємо навпіл і робимо нагорі кожної половинки ще розрізик - щоб було схоже на крильця. Шоколадку розтоплюємо в мікрохвильовці і крапельками робимо з неї плями на крильцях. Нектаринку ріжемо на пелюсточки і укладаємо у формі квітки, а навколо листки м'яти - для реалістичності)) Я в кінці всю цю квітку з листям пензликом залишками желатину покрила, щоб не темніли і не вяли. Божих корівок розміщуємо у напрямку до квітки і робимо їм "" голови "" зі шматочків фініка (можна чорнослива, а можна і шоколадкою "" намалювати "). Залишки плавленої шоколадки поливаємо на тортик у заманених напрямках - у мене вийшли зірки ось такі і хвилі. А в серединку квітки я мармеладку кинула - одна завалялася)))
Все! Опис вийшов довгий - а справ, насправді менше години. И за фотку, кстати, спасибо моему МЧ, ибо в этот раз глаза у него округлились больше обычного и фотографировать кинулся он)) Я сама, правда, его так и не попробовала - он утащил его в театр, и они с ребятами из труппы его благополучно там схомячили после спектакля)))