Торт «» Двоє «»

Принцип той же, що і в Королівському, виконання виключно «» Валентинне «»:)

Інгредієнти для "Торт" "Двоє" ":

• Цукор - 1 стак.
• Яйце куряче (або два, якщо дрібні) - 1 шт
• Сметана - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Розпушувач тесту - 1 пакет.
• Ванілін - 1 пакет.
• Кориця - 1.5 ч. л.
• Кардамон - 0.5 ч. л.
• Імбир (мелений) - 0.3 ч. л.
• Мак - 0.5 стак.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Кава розчинна - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 200 г
• Молоко згущене (нормальною, з молока, а не рослинних компонентів) - 1 бан.
• Смородина червона - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Торт" "Двоє" ":

КОРЖІ:
Цукор і ванілін збиваємо з яйцем до отримання пишної маси.
Вводимо туди сметану, знову гарненько збиваємо.
Просіюємо борошно, на нього розпушувач, і знову гарненько місимо.
Розігріваємо духовку до 150 градусів.
Форму щедро змащуємо маслом. Якщо у вас форма металева, кладіть на дно папір для випічки. Якщо силіконова, то посипте олію розмолотим печивом або панувальними сухарями.
Виливаємо у форму тісто, ставимо в духовку на нижній рівень, прикриваємо папером для випічки або фольгою. Якщо потрібно, збільшуємо температуру до 200 градусів, але краще потихеньку - бісквіт є бісквіт.
Печемо 15 -20 хвилин, поки не стане відходити від країв. Про всяк випадок перевіряємо готовність сірником або зубочисткою.
Витрушуємо з форми ГАРЯЧИМ! І відразу ж, не чекаючи остигання, знімаємо папір (якщо він був)
.Накриваємо рушником і остужаємо
. КРЕМ
:Розм'якшуємо масло, гарненько розтираємо його зі згущенням. Збиваємо міксером, поки не зникне остання грудка
. Додаємо смородину, знову гарненько збиваємо
. Кладемо корж на страву або підставку для торта, обрізаємо верхівку, намазуємо кремом. Притискаємо до нього наступний корж, його теж обрізаємо і намащуємо
. Третій корж не обрізаємо (тому виберіть найкрасивіший), обмазуємо краї торта і верх
. ПРИКРАСА
:Ріжемо полуницю (думала з неї вирізати формочками сердечки, але вирішила, що вульгарність повинна бути в міру
) Викладаємо по периметру верхівки полуницю, злегка присипаємо цукровою пудрою (якщо хочете
) .Установляємо шоколадні фігурки - безпосередньо перед подачею. Рецепт фігурок окремої

порівняно з оригіналом (Торт Королевський), я трохи поліпшила рецептуру коржу з корицею. 2 столові ложки, які я тупо за маминими рекомендаціями клала в корж протягом 15-ти років, дуже пов'язують тісто і не дають піклуватися. Півтори-дві чайні - в самий раз. А смак посилила прянощами. Вийшов ніжний пряниковий почесно-горіховий смак
. Відчувала силіконову форму... Виявилася, що я так звикла тупо пекти коржі в Диво-пічці (залив, накрив і все), що забула ряд тонкощів
. Наприклад, для мене завжди як «Отче наш»: папір зриваємо в гарячому вигляді! Інакше прилипне намертво! Ні, приспічило мені спершу остудити перший корж у формі
... Коротше, набула необхідного досвіду і засвоїла одне з вагомих достоїнств силіконових форм: її можна вивернути навиворіт і акуратно лопаточкою допомогти коржу відійти. Була б металева, я б корж по цеглинах збирала
... Наступні витрушувала відразу після духовки - вивалювалися на рукавичку як добре зволожені дитячі
пасочки. Після змащування торта кремом необхідно поставити його в холодильник або на балкон, якщо там не нижче мінус трьох і не вище
плюс двох. За годину до подачі ставимо торт у кімнату - щоб просочився
кремом. Ну а фігурки кішок дивіться в наступному рецепті!