Тортик с черносливом и орехами - рецепт

Вкусный рецепт приготовления тортика с черносливом и орехами в домашних условиях. Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для тортика с черносливом и орехами на 12 порций

Сметана
(700 г.)

Масло сливочное
(100 г.)

Сахар
(0.75 стак.)

Сгущенное молоко
(1 бан.)

Мука пшеничная
(160 г.)

Куриное яйцо
(3 шт.)

Разрыхлитель теста
(1 упак.)

Чернослив
(100 г.)

Грецкий орех
(150 г.)

Растительное масло
(1 ст.ложк)

Сухари панировочные
(1 ст.ложк)

Рецепт приготовления тортика с черносливом и орехами по шагам

Шаг 1

Тортик с черносливом и орехами не требует больших затрат ни продуктов, ни времени, но обязательно порадует вас и ваших домашних за теплым семейным чаепитием. Лично мне такие тортики нравятся гораздо больше любых магазинных. Приготовление торта начинаем с крема. В данном случае у меня обычный сметанный крем. Продукты, необходимые для крема представлены на фото. Сливочное масло за несколько часов достаем из холодильника и держим при комнатной температуре, чтобы масло было мягкое. А сметана нужна холодная.

Шаг 2

В чашу миксера сразу выкладываем сметану, сливочное масло и сахар. Если есть желание, можно добавить и ванильный сахар.

Шаг 3

Тщательно взбиваем. После этого крем готов, убираем его на пару часов в холодное место.

Шаг 4

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Оставляем, чтобы остыли.

Шаг 5

Чернослив промываем и замачиваем.

Шаг 6

Теперь можно приступать к приготовлению теста. Продукты для него представлены на фото. Конечно, для выпечки лучше использовать именно натуральное «Сгущенное молоко», но как показывает опыт, и на более дешевых вариантах с добавками, именуемых «Сгущенка», тортик получается отменный.

Шаг 7

Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Это просто и быстро даже без миксера.

Шаг 8

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем тонким слоем масла и посыпаем тонким слоем панировочных сухарей (нет в доме панировочных сухарей – посыпаем мукой). Выкладываем половину теста. Выпекаем до готовности, это примерно 20 минут, но, конечно, надо следить – время зависит от духовки.

Шаг 9

С чернослива сливаем воду, промокаем его от лишней влаги салфеткой и нарезаем.

Шаг 10

Несколько половинок грецкого ореха откладываем, остальные измельчаем. Не совсем мелко, вкуснее, когда остаются более или менее крупные кусочки орехов.

Шаг 11

Корж готов, извлекаем его из формы. Аналогично выпекаем вторую часть теста.

Шаг 12

Обрезаем у коржа хрустящие краешки. Корж разрезаем на две части (два слоя). Итого из двух выпеченных коржей у нас получится четыре коржа для торта.

Шаг 13

Коржи получаются мягкие, пористые. Кладем первый на тарелку для торта.

Шаг 14

Щедро смазываем сметанным кремом.

Шаг 15

Посыпаем измельченными грецкими орехами.

Шаг 16

Сверху кладем второй корж, также смазываем кремом. Выкладываем чернослив и немного посыпаем орехами.

Шаг 17

Когда будет готов второй корж, его точно также обрезаем по краям и делим на две части. Также выкладываем третий слой, промазываем кремом и посыпаем орехами.

Шаг 18

Последний, четвертый корж кладем срезом вверх, так крем лучше впитается. Щедро смазываем кремом и верх и боковушки торта.

Шаг 19

Не пугайтесь, если покажется, что крема слишком много. Так как коржи у торта пористые, крем очень хорошо впитывается.

Шаг 20

Сверху торт посыпаем орехами. Если не рассчитали в предыдущих слоях и орехов осталось мало, то можно измельчить обрезанные края коржей и посыпать такой крошкой.

Шаг 21

Выкладываем отложенные половинки грецких орехов. По мне такого украшения для домашнего тортика достаточно, но все зависит от вашего желания, для торжественного случая можно использовать готовые украшения, декор и так далее. Готовый торт оставляем при комнатной температуре на час, чтобы лучше пропитался, а затем убираем в холодильник на несколько часов.

Шаг 22

Такой домашний торт получается очень нежный, буквально тает во рту. Приятного чаепития!