Творожно-малинова запіканка
Запіканками вже нікого не здивуєш, але я вирішила спробувати)
Інгредієнти для «Творожньо-малинова запіканка»:
- Сир (5%) - 800 г
- Крупа манна - 5 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Мед - 5 ст. л.
- Агар-агар - 2 ч. л.
- Малина (у мене заморожена) - 120 г
- Вода (для замочування агар-агара) - 1/2 стак.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Творожно-малинова запіканка»:
Замочуємо агар-агар у воді (я це відразу роблю в посуді, який можна ставити на вогонь)
Відокремлюємо білки від жовтків і піднімаємо білки в міцну піну, відставляємо вбік
Жовтки змішуємо з медом
Додаємо сир
Висипаємо манку
Тепер малину, і все добре заважаємо
Поки комбайн заважає масу, ставимо на плиту агар-агар і даємо закипіти, добре заважаючи
Виливаємо агар-агар в масу, перемішуємо ретельно, а потім акуратно вводимо білки
Форму змащуємо маслом (мене кокосове), викладаємо нашу суміш і запікаємо в духовці 30 хвилин при температуру 180 градусів. Виймаємо і даємо охолонути. Я прибрала потім ще в холодильник на годину, тому що люблю холодну і застиглу.
Прикрашаємо як очам більше подобається. Приємного апетиту!
З.И. через меду вийшов медовий присмак, я його, якщо чесно, не дуже люблю, тому зазвичай кладу сироп топінамбуру Toba в якості підсолоджувача, але він закінчився і довелося замінити.