Творожно-малинова запіканка

Запіканками вже нікого не здивуєш, але я вирішила спробувати)

Інгредієнти для «Творожньо-малинова запіканка»:

• Сир (5%) - 800 г
• Крупа манна - 5 ст. л.
• Яйце куряче - 3 шт
• Мед - 5 ст. л.
• Агар-агар - 2 ч. л.
• Малина (у мене заморожена) - 120 г
• Вода (для замочування агар-агара) - 1/2 стак.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожно-малинова запіканка»:

Замочуємо агар-агар у воді (я це відразу роблю в посуді, який можна ставити на вогонь)

Відокремлюємо білки від жовтків і піднімаємо білки в міцну піну, відставляємо вбік

Жовтки змішуємо з медом

Додаємо сир

Висипаємо манку

Тепер малину, і все добре заважаємо

Поки комбайн заважає масу, ставимо на плиту агар-агар і даємо закипіти, добре заважаючи

Виливаємо агар-агар в масу, перемішуємо ретельно, а потім акуратно вводимо білки

Форму змащуємо маслом (мене кокосове), викладаємо нашу суміш і запікаємо в духовці 30 хвилин при температуру 180 градусів. Виймаємо і даємо охолонути. Я прибрала потім ще в холодильник на годину, тому що люблю холодну і застиглу.

Прикрашаємо як очам більше подобається. Приємного апетиту!

З.И. через меду вийшов медовий присмак, я його, якщо чесно, не дуже люблю, тому зазвичай кладу сироп топінамбуру Toba в якості підсолоджувача, але він закінчився і довелося замінити.