Яблучний пиріг з горіхами

Яблучна випічка у мене найулюбленіша. Для запису рецептів з яблуками у мене заведено окремий зошит. Колекціоную всі рецепти, які вважаю цікавими. Але цей пиріг, впевнена, нікого не залишить байдужим. Дуже ароматний, з горіхово-яблучною начинкою, тестом з додаванням вівсяних пластівців і збитими вершками. Просто неможливо зупинитися, рука сама тягнеться за черговою порцією, і навіть совість, що кричить «» зупинися, скоро на морі «», безсила.

Інгредієнти для «Яблучний пиріг з горіхами»:

• Цукор - 150 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 130 г
• Пластівці вівсяни (швидкого приготування) - 70 г
• Сметана - 150 г
• Масло вершкове (м'яке) - 150 г
• Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Яблуко - 2-3 шт
• Горіхи (будь-які) - 70 г
• Цукор коричневий - 70 г
• Джем (бажано яблучний, але можна будь-хто) - 2-3 ст. л.
• Вершки (33%) - 200 мл
• Мигдаль (пелюстки)

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучний пиріг з горіхами»:

М'яку олію збити з цукром до пишності, додати по одному яйця.

Додати сметану.

Борошно, вівсяні пластівці, соду, розпушувач. Все гарненько розмішати лопаточкою.

Горіхи, я використовувала трохи обсмажений мигдаль, перемішати з цукром і перемолоти блендером до не дуже дрібної крихти.

Прямокутну форму (можна будь-яку) змастити маслом, покрити змащеним пекарським папером. Викласти половину тесту.

Зверху очищені та нарізані невеликими дольками яблука. Поверх яблук викласти трохи джему (для соковитості). Але можна і без нього.

Посипати всі горіхами з цукром.

Зверху викласти інше тісто і акуратно розрівняти лопаткою. Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 175 град. Випікати хвилин 30-40 до рум'яності і сухої промені.

Готовий пиріг остудити, покрити збитими вершками і посипати мигдальними пелюстками.