Закуска з помідорів з печеним перцем

Дуже смачна закуска. Найкраще для неї підходять соковиті і м'ясисті червоні солодкі перці і щільні помідори. Можливо, хтось і скаже: «Смачно, але старО!», все може бути, сперечатися не буду, проте я хочу запропонувати вашій увазі цей рецептик. Швидше, це просто нагадування. Закуска смачна навіть без гарніру, просто зі свіжим житнім хлібом!

Інгредієнти для «Закуска з помідорів з печеним перцем»:

• Перець болгарський - 1 шт
• Помідор - 3 шт
• Олія соняшникова (з додаванням оливкового «Олейна») - 50 мл
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з помідорів з печеним перцем»:

Інгредієнти.

Перець змастити соняшниковою олією «Олейна», запекти в розігрітій до 220 * З духовці 15 хвилин, перекласти в миску, накрити плівкою і залишити на 10 хвилин.

Потім зняти з перцю шкірку,

Перець розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати довгими смужками.

На помідорах зробити хрестоподібні надрізи і опустити в киплячу воду на 2 хв. Зняти шкірку і розрізати на дольки.

Розігріти в сотейнику соняшникову олію «Олейна» з додаванням оливкової.

Покласти подрібнений часник, помідори і перець, посолити і поперчити до смаку. Готувати на маленькому вогні без кришки 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Зняти з вогню і дати охолонути до кімнатної температури.
Посипати зеленню. Пригощайтеся!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787