Домашні читання з Олександром Селезньовим

Відомий кондитер, автор популярних книг з кулінарії, телеведучий Олександр Селезньов розповів про свої улюблені книги.

Дитяча книга, яка не просто сподобалася, а вплинула на моє життя - це роман пригод Вільяма Дефо «Робінзон Крузо». Мене вразила історія людини, яка вижила, не втратила себе, перебуваючи в повній ізоляції, без засобів для виживання на безлюдному острові. Я жваво уявляв собі всі пригоди Робінзона. І тепер розумію, що ця книга навчила мене бути сильним і не пасувати перед неприємностями. Навіть тими, які, здається, не подолати. Це був мій перший книжковий урок.

І сьогодні книги залишаються для мене підручниками життя. Але, на жаль, часу для читання практично немає. Часто буває так, що дочитавши до третьої сторінки, я не пам'ятаю, про що говорилося на двох попередніх, просто тому, що мої десять хвилин читання постійно перериваються телефонними дзвінками. Єдине місце, де я можу присвятити себе читанню - це літак. Саме тому віддаю перевагу книжкам невеликого формату, які встигаю прочитати за політ. Остання знахідка - серія книг психолога успіху Наполеона Хілла. Вони як путівник по життю: як потрібно будувати відносини з людьми, як справлятися зі складними ситуаціями, як програмувати себе на успіх. Остання книга цього автора, яку я прочитав, це «Магічні сходи до успіху».

У мене величезна колекція кулінарних книг - я купую їх у всіх закордонних поїздках. Одна з улюблених книг називається просто - «365», це моя настільна книга. Ви не повірите, але буває так, що я не можу придумати, що приготувати на вечерю, хоча в голові тримаю тисячі рецептів. Тоді я просто відкриваю цю книгу на сторінці з відповідною датою - і готую за меню, яке в ній на цю дату запропоновано. Набір страв кожного меню складено з урахуванням сезонних продуктів, а також «рибних четвергів» і сімейних обідів на вихідних. Наприклад, 23 травня я вечеряв картопляною запіканкою за порадою цієї настільної книги.