Кудрявые свиньи как отдельная порода появились еще в тысячу восемьсот тридцать третьем году. Их вывел королевский венгерский герцог Йозеф. Он долго думал над тем, как получить вид животного, из которого можно извлечь много мяса и минимум жира. В итоге Йозеф скрестил дикую свинью с обычными свиньями домашнего хозяйства. На выходе получилось, что почти сорок процентов генетической информации составили дикие предки. Теперь гены мангалицы позволяют выводить животных, мясо которых является самым вкусным. Отличаются эти свиньи также тем, что дают ароматное сочное сало с мясными прожилками. Так, мангал можно считать не только мясной, но и сальной породой.
Современным селекционерам и птицеводам известно множество пород кур различного направления. Их начали разводить еще в Древнем Египте, но усовершенствование существующих пород и выведение новых не прекращается и сегодня. Ученые научились скрещивать различные породы и получать курочек с четко выраженными декоративными или продуктивными свойствами. Их получают различными способами – племенной отбор, скрещивание, смешивание крови.