Дієта для прискорення метаболізму Гейлі Помрой

Все частіше можна зустріти в Мережі інформацію про дієту американського доктора Хейлі Помрой. Ця методика схуднення вже стала улюбленою програмою величезної кількості людей, допомагаючи їм позбуватися зайвої ваги. Ця система вибудувана таким чином, що під час дієти людина не страждає від почуття голоду, їй не доводиться відмовлятися від улюблених продуктів харчування, але при цьому вона худіє. Послугами Хейлі Помрой користувалися такі відомі особистості, як Дженніфер Лопес і Роберт Дауні-молодший. Багато зірок Голлівуду тепер із задоволенням дотримуються системи Пам'яті, худіють якісно, швидко і «зі смаком».

Дієта базується на принципах роздільного харчування, а ефективність цього методу доведена вже давно.

На обмінні процеси в організмі впливає безліч факторів: харчування, розпорядок дня, стан здоров'я, стреси. Суть дієти Хейлі Помрой зводиться до того, щоб докорінно змінити свої харчові пристрасті, а також харчове мислення. Це дозволяє розігнати метаболізм і запустити процеси позбавлення від зайвої ваги. При цьому жирові відкладення будуть спалюватися природним шляхом.

Дієти, під час яких людина відчуває почуття голоду, сприяють зниженню активності щитовидної залози. Вона, в свою чергу, відповідальна за вироблення гормону трийодтиронина, який покликаний спалювати жири в організмі. Під час тривалих голодувань надниркові почекачі починають активно продукувати гормон T₃, який захищає клітини жиру від руйнування. Як підсумок, два гормони взаємно нівелюють роботу один одного. При цьому людина голодує, мало їсть, але не худіє. Жири не розщеплюються, а накопичуються.

Основні принципи дієти від доктора Помри

Доктор Помрой випустила невелику книгу, де детально описала, як потрібно харчуватися протягом 4 тижнів, щоб схуднути. Лікар переконана, що її методика дозволяє не тільки позбуватися зайвої ваги, а й оздоровлюватися, підвищувати імунітет, нормалізувати тиск і приводити в норму гормональний фон.

Основні принципи дієти від доктора Помрой:

• Харчуватися потрібно дробово: на день має бути три основні прийоми їжі та два перекуси.
• Порції повинні бути невеликими. Щоб поступово зменшити обсяги шлунка, автор методики радить обмежити кількість їжі для однієї трапези 250-грамовою чашкою. Для людей з великою масою тіла цю кількість можна збільшити до 1,5-2 і більше чашок.
• Їсти можна тільки продукти зі списку дозволених.
• Дієта складається з 3 фаз, ці 3 фази займають за часом один тиждень. Їх потрібно повторити 4 рази. Таким чином, дієта триває 28 днів. Перші два дні людина вживає в їжу продукти - джерела складних вуглеводів, наступні 2 дні вона є білкову їжу, а останні три дні потрібно просто збалансовано харчуватися.
• Під час дієти слід займатися спортом. У перші два дні практикують аеробні вправи, другі два дні займаються силовими тренуваннями, а останні три дні слід віддати перевагу стретчингу або масажу.

Крім того, існує список заборонених продуктів, які здатні уповільнювати обмінні процеси. До таких відносять: кава, спиртні напої, цукор, пшеницю, кукурудзу. Їх не можна їсти протягом всієї дієти.

Коротко, в чому суть дієти, чому ви худієте, споживаючи все більше:

*{padding:0;margin:0;overflow:hidden}img:first-child{position:absolute;top:calc(50vh - 36px);left:calc(50vw - 36px);z-index:1;}img:nth-child(2){width:100%;height:auto;top:50%;left:50%;transform:translateX(-50%) translateY(-50%);position: absolute;} "">

Фази програми схуднення

Тривалість дієти Хейлі Помрой - 4 тижні. Перший тиждень, як і всі наступні, діляться на три фази.

1 фаза

Меню базується на складних вуглеводах, маложирних продуктах і білковій їжі. Входити в дієту слід плавно, щоб для організму це не стало стресом. Тому на початковому етапі дієтичного харчування перевагу слід віддавати продуктам, які легко засвоюються - це овочі та фрукти, а також продукти з низьким глікемічним індексом.

Жири і білки повинні бути присутніми в меню в обмеженій кількості. Їхній організм переводить в енергію насилу.

Тривалість 1 фази - 2 дні. Рекомендовані види спорту в цей період - аеробіка і біг.

2 фази

Меню базується на продуктах з високим вмістом білка, на маложирних і низьковуглеводних стравах. У цей час можна їсти м'ясо та овочі. Під час другої фази обмінні процеси прискорюються. На столі також можуть бути присутні такі продукти, як: лосось, куряче м'ясо, яйце, спаржа, лимони, гострі приправи.

Тривалість 2 фази - 2 дні.. У цей період рекомендовані силові навантаження з гантелями і штангою.

3 фази

Основу раціону третьої фази складають продукти з низьким вмістом білка і вуглеводів, але з високим вмістом жирів. За перші дві фази організм вже витратив свій запас жиру. Щоб не була втрачена досягнута швидкість метаболічних процесів, потрібно забезпечити вступ «правильних» жирів. Тому в меню повинні бути такі продукти, як: оливкова олія, майонез власного приготування, яйця, фісташки, авокадо і кокосове молоко.

Тривалість 3 фази - 3 дні. Коли вона завершиться, необхідно знову переходити до першої фази. Цикл слід повторювати протягом 28 днів. На цій фазі найкраще підійдуть заняття йогою, плавання або сеанси масажу.

Дозволені продукти дієти для прискорення метаболізму

Необхідно вживати тільки ті продукти, які входять у певну фазу. Самостійно не можна замінювати продукти однієї фази іншими, важливо суворо дотримуватися вказівок дієтолога.

Для 1 фази

Продукти, які можна вживати під час 1 фази дієти:

• Риба і м'ясо з низьким вмістом жиру.
• Вівсяна крупа, рис і гречка.
• Овочі: томати, капуста, гарбуз, огірки, морква, кабачки, баклажани.
• Зелень: кінза, кріп, петрушка, шпинат.
• Бобові: горох, квасоля, чечевиця.
• Білок курячого яйця.
• Гриби.
• Фрукти: персики, яблука, ананаси, груші, абрикоси.
• Приправи і спеції.

Для 2 фази

Під час 2 фази можна вживати в їжу такі продукти:

• Білок курячого яйця.
• М'ясо: свинина, баранина, яловичина, телятина.
• Зелень.
• Овочі: болгарський перець, огірки, перець чилі, цибуля, капуста.
• Лимони і лайми.
• Квасоля.
• Морська капуста.
• Гриби.
• Прянощі, спеції, приправи.
• Настої на основі трав.

Для 3 фази

Під час 3 фази дієти можна вживати в їжу такі продукти:

• М'ясо: крольчатина, свинина, м'ясо птиці, яловичина.
• Морепродукти, жирна риба.
• Овочі: капуста, томати, перець болгарський, редис, гарбуз, буряк, баклажани, кабачки, огірки, морква і цибуля.
• Крупи: вівсянка, ячмінь, рис.
• Масла нерафіновані: соняшникове, оливкове, кунжутне.
• Курячі яйця.
• Зелень.
• Гриби.
• Бобові.
• Оливки.
• Авокадо.
• Фрукти.
• Морська капуста.
• Ягоди: їжачка, журавлина, вишня, малина.
• Горіхи і насіння в сирому вигляді.
• Спеції і приправи.

Заборонені продукти

Продукти, від яких слід відмовитися:

• Спиртні напої.
• Тютюн.
• Кава і чай.
• Соя і продукти на її основі.
• Цукор і його замінники.
• Будь-які молочні продукти.
• Пшениця і кукурудза.

Помилки в харчуванні на дієті Хейлі Помрой:

*{padding:0;margin:0;overflow:hidden}img:first-child{position:absolute;top:calc(50vh - 36px);left:calc(50vw - 36px);z-index:1;}img:nth-child(2){width:100%;height:auto;top:50%;left:50%;transform:translateX(-50%) translateY(-50%);position: absolute;} "">

Зразкове меню на тиждень дієти Гейлі Помрой

Тут представлено адаптоване під наш регіон меню, яке перевірено і випробуване на собі нашими земляками.

Дні	Сніданок	Перекус	Обід	Перекус	Вечеря
Перша фаза
1	Вівсяна каша з бананом	Вишня	Овочевий бульйон, яловичина, спаржа з томатами	Полуниця	Шинка і гречана крупа
2	Вівсяна каша з яблуками	Апельсин	Курячий бульйон, куряче філе з гречаною крупою	Груша	Минтай, тушеный в томатах, бурый рис.
Друга фаза
3	Білковий омлет з овочами	Кава натуральна	Тунець і овочевий салат	Куряче філе	Семга з лимоном у духовці
4	Свіжі овочі в салаті, шинка	Індичка	Куряче філе з овочами в тушкованому вигляді	Чай з лимоном	Капустний салат з огірками, відварене куряче філе
Третя фаза
5	Пшенна каша	Салат з томатами і огірками	Овочі на пару, куряче філе	Авокадо	Різотто овочеве
6	Шматочок хліба і ягоди	Горіхи	Бутерброд з лососем і сиром	Авокадо - частина	М'ясо з овочами в горщикові
7	Яйце відварене, банан	Печене яблуко	Рис відвареної, риба печена	ківі	Куряче філе, томати і авокадо в салаті

Foodbook раціону на тиждень дієти Хейлі Помрой:

*{padding:0;margin:0;overflow:hidden}img:first-child{position:absolute;top:calc(50vh - 36px);left:calc(50vw - 36px);z-index:1;}img:nth-child(2){width:100%;height:auto;top:50%;left:50%;transform:translateX(-50%) translateY(-50%);position: absolute;} "">

Рецепти для 1 фази дієти

Смузі фруктові з вівсяною крупою

Для того, щоб приготувати смузі, потрібно наступний продуктовий набір:

• Половина склянки вівсянки в сухому вигляді.
• Половина склянки фруктів у замороженому вигляді.
• Половина склянки льоду.
• Стевія - 1 пакет.
• Кориця до смаку.

Вівсянку перемелюють у блендері, щоб вийшов порошок. Потім розводять його в одній склянці води, вводять у суміш фрукти, стевію, корицю і ще раз збивають за допомогою блендера. Подавати з льодом.

Салат із зеленим яблуком, тунцем і шпинатом

Щоб приготувати салат, потрібні наступні продукти:

• Склянка зеленого яблука, нарізана кубиками.
• Банку консервованого тунця.
• Половина склянки огірків, нарізаних кубиками. Овочі слід очистити від шкірки.
• Половина склянки нарізаної кубиками моркви.
• Столова ложка різаної червоної цибулі.
• Сік половини лимона.

Тунець викладають у салатник, вводять до нього яблуко, цибулю, огірок і моркву, ретельно перемішують. Заправляють салат лимонним соком, подають зі шпинатом. Лимон можна замінити бальзамічним оцтом.

Курячий суп з перловою крупою

Щоб приготувати суп, будуть потрібні такі продукти:

• Курячий бульйон - 4 склянки.
• Овочевий бульйон - 4 склянки.
• Куряча грудка - 150 г.
• Цибуля кубиками - 1 склянка.
• Часник рубаний - столова ложка.
• Лавровий лист - 1 шт.
• Морська сіль 1/4 чайної ложки.
• Перець - 1/4 чайної ложки.
• Зимова мускатна трава - 2 склянки.
• Літня мускатна трава - 2 склянки.
• Брокколі - 1 склянка.
• Гриби - 1 склянка.
• Перлівка - 1 склянка.

Змішують курячий і овочевий бульйон з 4 склянками води, ставлять на плиту. Вводять у бульйон курку, часник, цибулю і лавровий лист, солять і рукавичать. Коли бульйон закипить, вогонь роблять мінімальним, варять суп протягом години. Потім у бульйон вводять решту компонентів, у тому числі перловку. Після закипання газ знову зменшують, варять суп до того часу, поки овочі не стануть м'якими.

Курка з броколі

Щоб приготувати курку, потрібні наступні продукти:

• Курячий бульйон - 4 склянки.
• Червона цибуля в подрібненому вигляді - половина склянки.
• Морква в подрібненому вигляді - половина склянки.
• Селер у подрібненому вигляді - половина склянки.
• Петрушка різана - столова ложка.
• Часник - чайна ложка. Рубана куряча грудка - 0,45 кг.
• Брокколі - 4 склянки.
• Сік лайму - столова ложка.
• По половині чайної ложки морської солі та перцю.
• Два склянки рису.

Бульйон змішують зі склянкою води, кип'ятять разом зі спеціями, зеленню і овочами, коли вода закипить, додають в каструлю рис.Гасять протягом півгодини під закритою кришкою, потім кришку знімають, щоб вода випарилася. Броколі змішують з куркою, заправляють соком лайма, солять, перчать, додають до них петрушку. Викладають овочі та курку на противагу, запікають протягом півгодини при температурі 200 ° C. На готовий рис викладають курку і броколі, подають із зеленню.

Курча з диким рисом «По-італійськи»

Щоб приготувати страву, потрібні наступні продукти:

• Грудки курчат, різані кубиками - 1,2 кг.
• Курячий бульйон - 2 склянки.
• Дикий рис - 1 склянка.
• 1/4 склянки різаної цибулі.
• За половиною чайної ложки рубаного часнику, орегано і базиліка.
• Різані гриби - 2 склянки.
• Різані томати - 0,4 кг.
• Морська сіль - чайна ложка.
• Чорний перець мелений - 1/4 ч.

Бульйон з курячим філе, рисом, часником і цибулею доводять до кипіння, після чого вводять до них томати, гриби, орегано і базилік, солять і перчать. Гасять під закритою кришкою на невеликому вогні протягом 2 годин.

Рецепти для 2 фази дієти

Білковий омлет з грибами і шпинатом

Щоб приготувати омлет, потрібні наступні продукти:

• По столовій ложці різаної ріпчастої цибулі, цибулі-шалота і часнику.
• Половина склянки різаного шпинату.
• 1/4 склянки різаних грибів.
• 3 білка курячого яйця.
• Сіль морська - одна тріска.

Обсмажують ріпчасту цибулю та цибулю-шалот разом із часником. Потім додають до них шпинат і гриби, готують до тих пір, поки шпинат не стане м'яким. Останніми вливають білки і смажать до готовності. Солять страву перед подачею.

Фарширований червоний перець салатом з тунця

Для приготування страви потрібні наступні продукти:

• Банку тунця.
• Мариновані огірки - 3 шт.
• Половина склянки базиліка.
• 1/8 склянки різаної цибулі червоного кольору.
• Дві столові ложки соку лимона.
• Столова ложка гірчиці.
• Солодкий перець - 1 шт.
• Сіль і перець до смаку.

Тунець змішують з огірками, базиліком і цибулею, заливають соком лимона, додають гірчицю, солять і рукавичать. Болгарський перець ріжуть на 2 половини, заправляють готовим салатом і подають до столу.

Біфштекс зі спаржею в салатному листі

Щоб приготувати страву, потрібні наступні продукти:

• По половині чайної ложки різаного часнику, морської солі, соку лайму.
• Щепітка перцю.
• Спаржа - 8 стеблів.
• По 1/4 год.
• 4 аркуші салату.
• 2 ст. л кінзи.
• 300 г біфштексу.

Для приготування маринада змішують сік лайма, часник, кінзу, перець і морську сіль. Заливають цим маринадом м'ясо, обертають його фольгою для запікання, туди ж кладуть спаржу і прибирають у духовку. Готують протягом півгодини. Викладають м'ясо і спаржу на салатне листя, зверху змащують гірчицею. Можна згорнути страву у формі рулету.

Риба з перцем, листовою капустою, часником і лимоном

Щоб приготувати рибу, потрібні наступні продукти:

• Біла риба - 170 р. Можна взяти пікшу, камбалу, палтус або пангасіус.
• Паста чилі - 1 ч. л.
• Сік лайму - 1 ст. л.
• 1/4 ч. л. червоного перцю.
• Різана кінза - половина чайної ложки.
• Сіль і перець до смаку.

Змішують сік лайма, пасту чилі, червоний перець, кінзу і сіль. Рибу заливають маринадом і випікають при температурі 180 ° C протягом півгодини.

В'ялена індичка

Щоб приготувати м'ясо, потрібні наступні продукти:

• 0,7 кг індички.
• 1/4 склянки соєвого соусу в чистому вигляді.
• Сік цілого лимона.
• За 1/4 ч. л. часникового порошку і молотого чорного перцю.
• 1/8 ч. л. морської солі і така ж кількість червоного перцю.

М'ясо нарізають тонкими смужками, викладають його в герметичний пластиковий пакет, заливають соєвим соусом і спеціями, закривають і ретельно струшують. Залишають м'ясо маринуватися на 12 годин. Потім маринад зливають, викладають м'ясо на ґрати гриля, застелену фольгою, так, щоб воно не стикалося один з одним. Випікають при температурі 100 ° C протягом 6 годин, поки м'ясо не стане жорстким. У такому вигляді м'ясо можна зберігати в морозильній камері в герметичній тарі.

Рецепти для 3 фази дієти

Тост з хумусом і огірком

Щоб приготувати тост, потрібні наступні продукти:

• Ломтік хліба.
• Хумус - 2 ст. л.
• Половина склянки різаних огірків і така ж кількість томатів.
• Трохи морської солі і перцю.
• Листя базиліка.

Хліб обсмажують з двох боків, намащують хумусом, зверху викладають огірки і томати, прикрашають базиліком, солять і перчать.

Салат з яйцями

Для приготування салату потрібні наступні продукти:

• Три відварені яйця.
• Столова ложка гірчиці.
• Половина столової ложки майонезу.
• По столовій ложці різаних оливок і різаного огірка.
• Два склянки різаного шпинату.
• Половина чайної ложки червоної цибулі.
• Морська сіль до смаку.

Відварені яйця дрібно рубають, використовуючи один жовток і три білки, змішують з оливками, огірками і цибулею. Заливають майонезом і гірчицею, солять. Подають салат зі шпинатом.

Курча в кунжуті

Для приготування страви потрібні наступні продукти:

• 0,7 кг курячого філе.
• Кунжутна олія - 4 ст. л.
• Половина склянки червоної цибулі в подрібненому вигляді.
• Столова ложка тертого імбиру.
• 2 столових ложки рубаного часнику.
• Чайна ложка червоного перцю, така ж кількість коріандра.
• Склянка броколі.
• Склянка рубаного цукині.
• Склянка рубаної білокачанної капусти.
• 1/2 склянки кунжутного насіння.
• 4 склянки кіноа.

Куряче філе нарізають невеликими шматочками, обсмажують у кунжутній олії цибулю з часником та імбірем. Потім викладають у сковороду курку, червоний перець, петрушку. Через кілька хвилин додають до них капусту, броколі та цукині, солять, рукавичать, присипають кунжутним насінням. Подають м'ясо з кіноа.

Різотто з кіноа з куркою

Щоб приготувати страву, потрібні наступні продукти:

• 0,7 кг курячого філе.
• Оливкова олія - 4 ст. л.
• Різана цибуля - 1 голівка.
• Солодкий перець різаний - 2 шт.
• Часник рубані - 5 зубчиків.
• Хумус - 4 ст. л.
• Кіноа - склянка.
• Сіль і перець до смаку.

Курку ріжуть невеликими шматочками, обсмажують на маслі протягом 5 хвилин, додають у сковороду цибулю, перець і часник, смажать ще дві хвилини, потім солять і рукавичать. Вогонь вимкнуть, додають до м'яса хумус і кіноа, прикрашають базиліком і подають до столу.

Смажена свинина з розмарином

Для приготування страви потрібні наступні продукти:

• 0,9 кг свинини.
• Половина столової ложки морської солі.
• 2 столових ложки оливкової олії.
• По половині чайної ложки чорного перцю, розмарину, тім'яна, шавлії.
• Часник - 6 часток.
• Картопля - 4 клуби.

Обсмажують м'ясо з перцем, сіллю, розмарином, шавлоєм і тім'яном. У надрізи на філе вставляють часник. Викладають м'ясо на фольгу разом з картоплею, запікають у духовці протягом двох годин.

Гуакамоле-крем