Тарталетки для вечірки в стилі «Латино»

Любите гостреньке? Тоді Вам сюди! Оригінальні тарталетки з пекучою мексиканською начинкою спеціально для запальної вечірки! На конкурс «Королева фуршету»

Інгредієнти для «Тарталетки для вечірки в стилі» Латино «»:

• Лаваш - 2 шт
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Фарш м'ясної - 250 г
• Цибуля ріпчаста (2 щт. - у фарш, 0,5 шт. - у гуакамолі) - 2,5 шт
• Хліб - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Перець болгарський (червоний) - 1 шт
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Авокадо - 1 шт
• Перець чилі - 1 шт
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Фрізе (салат, або рукола, для прикраси)
• Суміш перців
• Помідор - 1 шт
• Сіль

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тарталетки для вечірки в стилі» Латино «»:

Традиційні мексиканські пшеничні пелюшки-тортильяс можна замінити лавашем.
Нарізати квадратами 15х15 - 12 штук. Змастити з обох сторін рослинною олією.

Викласти хрест-накрест по 2 квадрати в форму для маффінів або кексів, притиснути до дна. Духовку розігріти до 180 * С і підруменювати корзиночки 10-15 хвилин.
Я ще під грилем 2 хвилини потримала.

Остудити, акуратно вийняти з форм.

Хліб замочити в молоці, віджати, додати у фарш.
Болгарський перець дрібно порубить.
2 цибулини дрібно порізати, обсмажити і теж змішати з фаршем.

Посолити, поперчити. Додати кетчуп. Сформувати невеликі фрикадельки і обсмажити їх в олії.

Приготувати гуакамоле. Авокадо розрізати навпіл, вийняти ложкою м'якоть, сбрызнуть соком лайма.
Перець чили очистити від насіння.
Пів-цибулини, авокадо і чилі змішати в блендері, посолити.
Помідор порізати маленькими кубиками.

На дно кошиків викласти гуакамоле. Зверху посипати кубиками помідора.

Поставити фрикадельку. Прикрасити кукурудзою, зеленню фризе або руколи.