Риба в соусі з білого вина

Дуже смачна, ніжна страва з морської риби Сайда з соусом.

Інгредієнти для «Риба в соусі з білого вина»:

• Риба (морська риба, Сайда)
• Цибуля ріпчаста (або порей)
• Бульйон (рибний)
• Зелень
• Масло вершкове
• Сіль
• Спеції
• Вино біле сухе

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Риба в соусі з білого вина»:

Чистимо, мій, ріжемо рибу великими брухтами. Укладаємо на противагу і запікаємо до напівготовності. Після цього риба не розвалюється.

Виймаємо рибу з духовки. Розпускаємо в сковорідці вершкове масло, кидаємо туди дрібно нарізану цибулю (можна ріпчастий, можна порей). Гасимо цибулю поки не підрум'янитися, потім додаємо бульйон і вино, сіль і спеції, і все це гасимо ще кілька хвилин.

Потім кладемо туди запечену рибу, бажано щоб вона була втоплена в соусі. Для цього просто поливаємо її соусом у сковорідці. Накриваємо кришкою і гасимо до готовності. За кілька хвилин до зняття з вогню кидаємо дрібно порізану зелень.