Пиріг з кокосом і ягодами

У вас в морозилці ще залишилися ягоди, а вже на порозі новий ягідний сезон? Не засмучуйтеся! У мене для вас чудовий рецепт пирога з морозивом. Заходьте, пригощаю!

Інгредієнти для «Пиріг з кокосом і ягодами»:

• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор - 90 г
• Олія соняшникова - 60 ст. л.
• Вино червоне солодке - 50 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 110 г
• Крохмаль - 20 г
• Стружка кокосова - 50 г
• Сода (під ніж) - 1 ч. л.
• Асорті ягідне (у мене морозива червона і чорна смородина) - 200 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з кокосом і ягодами»:

Збити жовтки і 45гр цукру в піну і не перестаючи збивати
вино, соняшникову олію.

В окремій мисці змішати борошно, кокос, крохмаль і соду.

В окремій мисці збити білки, сіль і цукор, що залишився (45гр), до стійких піків.
Додати частинами білки і борошняну суміш.
Заважати лопаткою.

Ягідне асорті злегка розморозити.

Тортову форму (24см) змастити маслом і посипати борошном.
Додати 2/3 ягідного асорті в тісто. Перемішать.Вилити
тісто в форму. Решту ягідного асорті викласти зверху на тісто.

Випікати в розігрітій духовці при 170 гр 50 хвилин.
Готовий пиріг остудити у формі 10 хвилин, повністю остудити на ґратах.

Перед подачею посипати цукровою пудрою і прикрасити ягодами.





Пригощайтеся,



приємного апетиту!